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Primo ed unico ristorante galleggiante nell’Arcipelago di La Maddalena L’idea nasce circa 30 anni fa. Si voleva realizzare una chiatta galleggiante o una nave-ristorante. In tutti questi anni ho cercato insistentemente in tutti i porti italiani ed esteri, qualcosa che mi colpisse, che riuscisse a sposarsi con la mia idea iniziale.
Nel gennaio 2006, nel porto di La Spezia, ho trovato ciò che stavo cercando: una chiatta a fondo. Colpito dalla “sua voglia di vivere”, ho acquistato il “ferro”. Dopo infinite peripezie nei cantieri, mesi di sacrifici, sono riuscito a progettare e armare la chiatta, così come l’avevo ideata. L’arredamento della chiatta è realizzato con prodotti artigianali (handicraft) curati nei minimi particolari: sono stati utilizzati legni pregiati e pezzi unici intagliati a mano. Il risultato è un prodotto unico e curato che, come tutte le cose pregiate, si valorizza con il passare del tempo.
Al centro della salotto-ristorante galleggiante è posizionata una ampia vasca per le aragoste, rese famose in tutto il mondo dalla mia particolare ricetta, che non amo svelare ma che vi invito a provare, nella nobile arte culinaria, chetanti cercano ingloriosamente di imitare. Tra i tavoli sono stati posizionati eleganti salottini dove degustare gli aperitvi. La sala è ampia 320 m². Dispone di una cucina indipendente, attrezzata con i macchinari più moderni e di servizi igienici. Posso affermare in tutta onestà, che questa è la prima chiatta, nel suo genere, in tutto il Mar Mediterraneo.
Gratificanti soddisfazioni ed encomi si sono sempre susseguiti nel tempo ed ancora oggi, quando si parla di buon pesce, si parla de "La Grotta" e da oggi si parlerà anche dell’”Ottava isola”. Dal 1958 dura la tradizione della Famiglia Barretta che a buon ragione può dichiarare, vantandosi, di possedere un’ottima fama, della cucina, in campo internazionale.
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